龐家肉粽-蝦米SGS檢驗報告，不含任何染色劑與漂白劑、二氧化硫(粽子食材檢驗)

不管是端午節包粽子還是平時我們炒菜，蝦米與魷魚都是我們常常用來爆香的海味，新鮮的蝦米與炸過油蔥酥的豬油一起爆香，炒至鍋內高溫，蝦米跳躍翻騰、香氣四溢，這時就可以下料炒料了！整鍋料的香氣與海味就此被上升一個層次，這就是龐家肉粽粽子鮮味十足的秘訣～蝦米可以說是許多人包粽子不可或缺的食材之一，但是蝦米為了賣相好看，許多不肖業者可能會使用色素將其染紅，或是將不漂亮的蝦米漂白，讓顏色均勻，這些化學物質都不適合讓我們吃下肚，必須非常小心！因此龐家肉粽的蝦米皆會親自送往SGS檢驗，嚴格把關蝦米的品質，讓您吃得開心、吃得安心。
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蝦米中為什麼會有二氧化硫？

蝦米這些食材在加工的過程中顏色容易變得不漂亮，不肖廠商為了賣相好看會添加少量「亞硫酸鹽」來漂白、防止食物變褐色、防止蟲蛀以及防腐。「亞硫酸鹽」會殘留於食物中並轉變為「二氧化硫」，二氧化硫雖然能由尿液排出體外，但是吃了過量的二氧化硫，有可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，特別是有過敏、哮喘的人必須特別小心！而且「二氧化硫」長期累積在體內會造成肝臟排毒的負擔，所以我們必須特別小心，能少吃到這些化學物質就少吃！

龐家肉粽小知識：二氧化硫為水溶性物質，所以我們可以在清洗蝦米時用温水浸泡，多次的沖洗，將蝦米中殘留的二氧化硫與灰塵一起清洗乾淨～

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